karnemelk

Karnemelk je něco jako kefír.
Ale
........

Moravia smetana :)

Toto není reklama :).

buřt

guláš :)

No, jde-li o lidi podstatné, zeptáte se proč. Dyk iné guláše jsou přecelepší.

Ale tak jo, na otázku, jaké koření do bořt poctivě odpovíte.
SE všemi cobykdyby a jak a ptáte se, IF gothaj nebo debillí je užit.

ODpověď ? Dík, je nakoupeno, a vaří se. Buřt.

a mezitím jaksi samozřejmě. Dalších sto problémů. Dyk ONA, co vaří buřt je veg.

Dlačego ? A jste už o tolikrát škrtlého svého ega. Vás to zajímá zda..., ona to ví

.Tak upřesníte ... že jako IF a tak.


Už se vaří synku, jsi jain.


Buřtguláš HER WAY bych si přál ochutnat. Nejsem vpuštěn.


To je docela fajn culinaria, že ? :)

surprise me

Překvap mne.

Co tam chybí ? No, to please, které tam je. Ve filmu, jak krysa vaří rat-a-tuj. Kdo neviděl, nepochopí a kdo viděl, otázka v jakém jazyce či zda či bez titulků je na místtě, milý Chomski :).

Odpověd by byla, že pisatel to viděl česky, v originále, s titulky i bez, pak v několika dalších jazycích: Plus i minus titulky.

Ale o to nejde.

Surprise me. To je krása.

krása farm trhů - duben

Farmářské trhy. Farmářky.

V tomto čase moc zaručeně čerstvých zelenin či ovoce nenajdete. Proutěné košíčky či farm design náplava trhů mě také nebere, placen za reklamu něčeho také nejsem, tak si dovolím luxus upřímnosti.

Co s ním, jak ho sním? (lilek)

(publikováno s laskavým svolením autora)

Nejedná se o problém Nerudovský. Jde o zeleninu, která se zatím moc neprosadila, o lilek. V italských restauracích se prezentuje za sklem jako „star“ zdobený česnekem, oregánem a jemným olejem tak dlouho, až ho italský majitel nebo obsluha slupnou jak malinu. Ale našinec?

Vzpomněl jsem si na vyprávění jednoho známého Řeka a pokusil se připravit lilek tak, jak jsem si ten postup dokázal v paměti vybavit. Protože se mi to docela povedlo, předám receptík dál.

Demi glace – omáčka k tmavému masu a divočině

(publikováno s laskavým svolením autora)

Tato omáčka se připravuje různě...

Případ 1. Ta nejjednodušší metoda je, vysypat obsah patřičně popsaného sáčku do hrnce s vodou a přivést k varu. Jsou lidé, kteří ten výsledek nazývají „omáčka“.

Případ 2. Převážná většina restaurací používá buď metodu práškovou nebo metodu plechovkovou spočívající v tom, že se plechovka otevře, její obsah se zředí vodou a dále se pokračuje jaku u případu 1. Tak lze vysvětlit, že i dvacet let po sametové revoluci chutná svíčková všude víceméně stejně, výjimky najdete nejspíš na vesnici, kde se vaří stále ještě po domácku.