cerne olivy a tak

10 deka černých oliv, i vypeckovaných
1 nožka pick HU klobásy, nakrájené na kolečka
moravský muškát

Co s ním, jak ho sním? (lilek)

(publikováno s laskavým svolením autora)

Nejedná se o problém Nerudovský. Jde o zeleninu, která se zatím moc neprosadila, o lilek. V italských restauracích se prezentuje za sklem jako „star“ zdobený česnekem, oregánem a jemným olejem tak dlouho, až ho italský majitel nebo obsluha slupnou jak malinu. Ale našinec?

Vzpomněl jsem si na vyprávění jednoho známého Řeka a pokusil se připravit lilek tak, jak jsem si ten postup dokázal v paměti vybavit. Protože se mi to docela povedlo, předám receptík dál.